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ファウンダーメッセージ

おかげさまで野洲市からスタートしたSPOONは2023年8月に20周年を迎えます。
安心安全な食の提供、地域の情報発信基地を作ろうとリニューアルやメニュー替えなどを日々行いスタッフやお客様に
恵まれ、なんとかここまでやってこれました。


ファウンダーの写真
失敗ばかりで決して誇れるような20年ではなかったですが少しず
つ自分のこともスタッフのことも客観的に見れるようになってき
ました。
とりわけコロナ禍のこの3年は飲食店の常識を根底から覆す勢い
の困難が続き会社の目指すべき方向や飲食店の在り方などを考え
直すいいきっかけになりました。

現在SPOONは13店舗（グループ店含む）ありますが、皆が自分
達を表現する場として活用するために全ての店舗をスタッフや飲
食店開業希望者に譲渡しております。
その方がスタッフにも夢があり、もっとお客様にも喜んでいただ
けるような工夫が自分達自身でできると考えたからです。
また安心安全な食の提供が多くの飲食店で意識されるように無添
加の食材の開発、卸ができる体制を作りました。

これからもより一層地域に貢献するために安心安全な食への取り
組み、地元農家さんとのコミュニケーション、スタッフ、お客様
共に笑顔が絶えない空間作りにグループ全社で取り組んでいきた
いと思います。
ファウンダー　増村 匡人

会社概要

商号 株式会社スプーンテーブル
住所 滋賀県野洲市市三宅2675-2
電話番号 0775322065
設立 平成21年5月1日
資本金 600万円
代表取締役 増村 匡人
事業内容 飲食店フランチャイズ、コンサルティング飲食業、小売業（雑貨・紅茶）、店舗プロデュース
取引先銀行 滋賀中央信用金庫
関西みらい銀行
関連会社 （株）U.C.T.corporation（紅茶卸・飲食業）

会社沿革

2003 SPOON CAFE&RESTAURANT（野洲店）【FC】オープン
2005 SPOON DINING（守山店）【FC】オープン
2006 SPOON CAFE+オープン（野洲店）（後 SPOON GARDEN RESUTAURANT 改名）
株式会社スプーンテーブル設立
MLESNA TEA JAPANとの代理店契約（紅茶事業部の設立）
2007 SPOON（八幡店）オープン（2014年close）
2008 SPOON KITCHEN（草津店）オープン【FC】
2010 SPOON veggical farm（彦根店）オープン【FC】
SPOON go-en dining（野洲店）オープン（2019年close）
2011 SPOON TEA&RESTAURANT（名古屋店）オープン【FC】
2012 Tea&Restaurant SPOON（貢川店）オープン【FC】→甲府昭和に移転
2013 Tea&Restaurant SPOON（須玉店）オープン【FC】
無添加食材の企画・製造・卸株式会社What it設立 2015年Want it スプーンテーブルに合併
2016 The Cream Teas spoon farm house（西梅田）オープン【FC】
2019 Tea&Restaurant SPOON（甲府昭和）オープン【FC】
　　　　SPOON kusatsu（草津店）オープン【FC】
2021 WOCCA ROCCA curry and...UJI（宇治店）オープン【コンサルティング】
2022 WOCCA ROCCA curry and...TENROKUI （天六店）オープン【コンサルティング】
WOCCA ROCCA curry and...NU CHAYAMACHII（NUプラス店）オープン【コンサルティング】
WOCCA ROCCA curry and...MINT神戸（神戸）オープン（後 spoon 改名）
CONEY ISLAND（草津店）オープン【コンサルティング】
2023 Gelateria Bello!（野洲店） オープン予定【FC】
WOCCA ROCCA curry and...高槻（高槻）オープン【コンサルティング】